|
 Содержание
КАЛЕНДУЛА (НОГОТКИ)Calendula officinalis L.Календула — однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, высотой 50—70 см, сильно кустится. Стебли твердые, толстые, опушенные жесткими волосками. Листья большие, удлиненно-овальные, верхние — ланцетовидные. Цветки — корзинка диаметром 5—8 см, желтого, кремового или оранжевого цвета. Краевые цветки язычковые, женские, срединные — трубчатые, обоеполые. Серединка цветка может быть коричневой. У цветков календулы приятный специфический, видности календулы: пацифик, хризантемовидные, стрельчатые, игольчатые. Плод — серповидный или в форме лодочки, бежевого или серого цвета с острыми выростами. 
В диком виде календула встречается только в средиземноморских
странах. Во всем мире она культивируется как
декоративное и лекарственное растение. Из соцветий календулы
также получают безвредный пищевой краситель.
Это растение очень популярное и любимое народом,
особенно в Белоруссии и на Украине. Ее разводят в палисадниках,
на клумбах и огородах. Календула неприхотлива, но
хорошо растет на обработанных плодородных почвах на
светлых солнечных местах. Календулой можно украсить балконы
и веранды, а при желании — и посадить в горшке на
подоконнике.
Семена высевают в грунт в апреле — мае на расстоянии
20—25 см. Календула цветет с июня до самых морозов.
Цветки календулы когда-то называли «хозяйский циферблат
» или «невеста лета», потому что они послушно поворачиваются
вслед за солнцем. На солнце они раскрывают
лепестки, а в тени собирают их. А еще календула является
цветком, предсказывающим погоду: перед дождем ее венчики
закрываются.
Календула считалась символом постоянства в любви, и ее
часто вплетали в свадебный венок. Этот цветок употребляли
в любовной ворожбе. В юго-восточной Европе применяли
один магический способ: чтобы добиться верности возлюбленного,
нужно было взять землю из следа его ноги, насыпать
ее в горшок и посеять в нем календулу.
Календулу, как и другие цветки с желтыми лепестками,
использовали против злого колдовства. А увидеть во сне
распустившиеся цветки календулы означало грядущее богатство.
Как лекарственный цветок календулу также использовали
с очень давних пор. Ею натирали ужаленные пчелой места.
При малярии больному давали истолченные в порошок семена
календулы с белым вином. Календулой лечили головную
боль, воспаление глаз. В XVI веке это растение применяли
при чуме и лихорадке. Существовало поверье: если утром
прежде всего долго смотреть на цветки календулы, то в этот
день не заразишься лихорадкой.
В Англии в старину хозяйки использовали цветки календулы
как приправу для супов и бульонов, и даже варили
из них варенье. Причем считалось, что съеденное натощак
утром такое варенье — хорошее средство против дурного
расположения духа.
В русской народной медицине календула очень популярна
и как лекарственное растение известна с XII века. В одном
старинном лечебнике приведен даже рецепт противораковых
пилюль, в состав которых входила календула. Знаменитый
врач-фармаколог А. П. Нелюбин в середине XIX века писал,
что в народной медицине календула применялась при «раке
кожи, в злокачественных, венерических, лишайных и чесоточных
язвах».
Красивые ярко-оранжевые цветки календулы действительно
не только декоративны. Они и в настоящее время
широко используются как лекарственное средство. В лечебных
целях употребляют только цветочные корзинки и язычковые
цветки. Собирают их без цветоносов, во время цветения,
когда язычковые цветки расположены горизонтально.
Сушат в тени в теплых, хорошо проветриваемых помещениях
или в сушилках при температуре 40—45° С. Сырье хранится
не более 1 года.
Химический состав календулы сложен, и этим объясняется
широкое применение ее при многих заболеваниях организма.
В цветочных корзинках календулы содержатся белки,
витамин С, каротиноиды (в ярко окрашенных цветках кален-
дулы каротина больше, чем в бледно окрашенных), эфирное
масло (0,02%), фитонциды, смолы (до 3,4%), дубильные,
горькие вещества, органические кислоты, в том числе салициловая
и яблочная (6—8%), слизь (до 4%), незначительное
количество алкалоидов, микроэлементы, провитамин А.
Календула — одно из самых широко известных лекарственных
растений.Она обладает бактерицидным, ранозажив-
ляющим, противовоспалительным свойствами. Ее препараты
снижают артериальное давление, замедляют ритм сердца,
увеличивает амплитуду сердечных сокращений, успокаивают
нервную систему. Препараты календулы (калефлон и др.)
применяются при язве желудка и двенадцатиперстной кишки,
остром и хроническом гастрите (в период обострения), заболеваниях
печени, желчного пузыря и желчных протоков, при
злокачественных заболеваниях.
Препараты календулы также эффективно используют при
лечении ангины, стоматита, воспалений слизистой оболочки
полости рта и глотки.
В народе календулу применяют при болезнях глаз, порезах,
ушибах, язвах, бородавках, лишаях, заболеваниях печени
и селезенки, при рахите и золотухе. Лучше всего календулу
употреблять в смеси с другими, действующими аналогично
растениями.Ранозаживляющее, противовоспалительное и антибактериальное средство при кожных заболеваниях. . В народной медицине используют настой, мазь и настойку календулы для лечения ожогов, обморожений, ушибов, порезов, фурункулов, карбункулов, трофических язв, гнойных ран, бородавок, мозолей и других кожных заболеваний. Настой цветков календулы готовится следующим образом: заливают 1 столовую ложку сырья 0,5 л кипятка, настаивают 1 час в закрытом сосуде, процеживают и принимают по 250 г 3 раза в день 2—3 недели. Настойка готовится на 70-процентном этиловом спирте. Настаивают 20 г цветков в 100 г спирта 2 недели. Затем отфильтровывают и процеживают. Принимают по 20—30 капель 3 раза в день. Настойка эффективно действует при воспалительных процессах, ускоряет заживление ран, регенерацию тканей. Наружно она применяется в качестве примочек и смазывания ран, порезов, царапин, ожогов, язв. В народной медицине при лечении бородавок накладывают на них свежие растертые цветки календулы, заклеивают пластырем и оставляют на ночь. Процедуру повторяют до исчезновения бородавок. При повторных обморожениях ног заливают 4 столовые ложки смеси взятых поровну листьев ореха и цветков календулы 1 л теплой воды, кипятят 5 минут, процеживают отвар и используют его в качестве компрессов. При нарывах и фурункулезе проводят в течение 6 недель курс лечения отваром трав: календула (цветки) — 10 г; василек (цветки) — 5 г; крапива (листья) — 10 г; грецкий орех (листья) — 10 г; хвощ (трава) — 10 г; фиалка трехцветная (трава) — 20 г; череда (трава) — 15 г; вероника (трава) — 10 г. Заливают 4 столовые ложки этой смеси 1 л сырой воды на ночь, утром кипятят и процеживают. Выпивают за день в 5 приемов. При аллергических дерматозах используют следующую смесь трав: календула (цветки) — 10 г; крапива (листья) — 20 г; шиповник (плоды) — 20 г; фиалка трехцветная (тра- ва) — 5 г; душица (трава) — 5 г; ромашка (цветки) — 5 г; василек (цветки) — 5 г; тимьян (трава) — 5 г; мята (листья) — 5 г; тысячелистник (трава) — 5 г; хвощ (трава) — 10 г; валериана (корень) — 10 г; береза (листья) — 10 г; череда (трава) — 10 г. Заливают 1 столовую ложку этой смеси 250 г кипятка, настаивают в термосе 2 часа и процеживают. Суточная доза для детей первого года жизни — 50 г, для детей двух-трех лет — 250 г. Эту суточную дозу нужно разделить на 4 приема и принимать до еды. М. А. Носаль рекомендовал накладывать на кровоточащие раны компрессы, смоченные в напаре из равных частей цветков календулы и листьев полыни божье-дерево. Раны заживают без нагноения. В народе при мастите у кормящей матери как болеутоляющее средство к груди прикладывают компрессы с мазью следующего состава: смесь цветков календулы (30 г), листьев полыни божье-дерево (20 г), листьев цветущей белены (20 г), тщательно растирают и смешивают с портвейном (70 г) и свиным несоленым топленым салом (70 г). Кладут все в глиняный глазированный горшок, варят на слабом огне 15 минут, процеживают в баночку и закрывают. Одновременно с применением этой мази пьют напар из цветков календулы по 3 стакана в день. Чтобы избежать образования рубцов при ранах и ушибах, применяют масло календулы. Настаивают 1 г корзинок цветков на 100 г оливкового масла 20—25 дней. Как противовоспалительное средство при лечении мелких ран, порезов, ушибов, гангрены, ожогов, обморожений, экзем, фурункулеза, трещин сосков, слизистой оболочки влагалища и заднего прохода употребляется мазь из календулы, которую готовят из смеси свежего сока календулы и ланолина или свиного сала (1:10). Или смешивают очень мелкий порошок язычковых цветков календулы с ланолином (1:10). Для лечения ожогов применяется мазь из смеси настойки календулы и вазелина (1:2). Свежим соком цветков календулы или ее мазью смазывают места укусов ос и пчел. При диатезе у детей делают примочки из настоя цветков календулы. Заливают 10 г сухих цветков 100 г кипятка, настаивают 1—2 часа и процеживают. Этот настой можно также принимать внутрь по 1 столовой ложке 2—3 раза в день. Научные исследования подтвердили, что календула эффективно действует против бородавок и при лечении псориаза. Спиртово-масляные вытяжки из свежих цветков календулы оказывают бактерицидное действие на кишечную палочку и золотистый стафилококк. Установлено также, что настойка календулы активно действует против вируса простого герпеса. В настоящее время на основе календулы создан новый медицинский препарат карофилен, который ускоряет заживление ран, трофических язв, применяется при воспалительных заболеваниях слизистой полости рта и носа. Календула при глазных заболеваниях. . М. А. Носаль советует при ослаблении зрения прикладывать на ночь примочки из напара смеси следующих трав, взятых в равных количествах: цветков календулы, лепестков васильков и травы очанки. Лечение это длительное, до 6 месяцев, но результаты благоприятны (при условии, что на зрение не будет особой нагрузки). К гноящимся глазам на ночь полезно прикладывать примочку из напара цветков и листьев календулы (40 г цветков залить 1 л кипятка, настаивать в закрытом сосуде в течение ночи). При ячмене делают примочки и компрессы из настоя календулы: заливают 10—15 г сухих цветков 250 г кипятка, настаивают 30—40 минут и процеживают. При ячмене, конъюнктивитах, блефаритах делают примочки и промывания из настойки календулы, разбавленной водой 1:10. Календула при заболеваниях органов дыхания. . При заболеваниях горла и ангине применяют в виде полосканий настойку календулы. Предварительно ее разводят кипяченой водой (1 чайная ложка на 100—200 г воды). При насморке настойкой календулы промывают нос. Хорошим средством также является отвар из смеси взятых поровну календулы (цветков), эвкалипта (листьев) и ромашки (цветков). Заливают 1 столовую ложку этой смеси 300 г кипятка, кипятят 2 минуты, настаивают 30 минут и процеживают. Этим отваром полощут носоглотку 2 раза в день утром и вечером. Температуру отвара постепенно снижают с 26° С до 16° С. Календула в стоматологии. . При пародонтозе, гингивите, молочнице используют в виде полосканий настойку календулы (1 чайная ложка на 100—200 г воды). При язвенном стоматите, трудно поддающемся лечению, народная медицина использует настой из смеси трав, взятых поровну: календула (цветки), репешок (трава), шалфей (листья), паслен дольчатый (листья). Заливают 3 столовых ложки смеси 1 л кипятка, настаивают и принимают по 2 столовые ложки 9 раз в день. Календула при заболеваниях печени и желчного пузыря. . При заболеваниях печени и желчного пузыря в качестве желчегонного средства применяют настой цветков календулы. Для этого заваривают 2 чайные ложки цветков 0,5 л кипятка, настаивают 1 час и процеживают. Принимают по 100 г 4 раза в день. При камнях в печени принимают настой из смеси трав: календула (цветки) — 40 г; одуванчик (корень) — 10 г; крапива (корень) — 10 г; донник (трава) — 30 г; василек (цветки) — 20 г. Заливают 1 столовую ложку этой смеси 1 л кипятка, кладут 4—5 кусков сахара, размешивают и настаивают 1 час. Принимают по 200 г 4—5 раз в день перед едой. При заболеваниях печени и желчных протоков рекомендуется употреблять следующий сбор: календула (цветки) — 10 г; укроп (плоды) — 10 г; береза (листья) — 10 г; сушеница (трава) — 10 г; ромашка (цветки) — 20 г; роза (лепестки) — 20 г; земляника (ягоды) — 20 г; шиповник (плоды) — 30 г; хвощ (трава) — 30 г; одуванчик (корень) — 30 г; кукуруза (рыльца) — 30 г; бессмертник (цветки) — 40 г. Нужно залить 5—6 г этой смеси 0,5 л кипятка, настоять до охлаждения, процедить и принимать по 150 г 3 раза в день за 10—15 минут до еды. В качестве желчегонного средства употребляют также настойку календулы по 20—30 капель 3 раза в день. Календула при желудочно-кишечных заболеваниях. . При воспалениях прямой кишки и трещинах заднего прохода применяют клизмы с настоем календулы. Настойку и настой (по 100 г 3 раза в день) календулы употребляют при гастритах, энтеритах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Календула в гинекологии. . При язвах и эрозии шейки матки хорошее действие оказывают компрессы и спринцевания из настойки календулы, разбавленной водой в пропорции 1:10. При воспалительныхзаболеваниях матки и придатков употребляют смесь трав, взятых по 1 десертной ложке: календула (цветки), тысячелистник (трава), зверобой (трава), подорожник (листья), почечный чай (трава), крушина (кора), пустырник (трава), ромашка (цветки). Одну столовую ложку смеси настоять в 200 г кипятка и пить по 200 г 4 раза в день с медом. Календула в онкологии. . Календула издавна считалась хорошим средством для лечения опухолей. При запущенных случаях онкологических заболеваний употребляют настой календулы (заливают 2 чайные ложки цветков 400 г кипятка, настаивают 15 минут и принимают по 50 г 4 раза в день). При злокачественных новообразованиях применяют также настойку календулы. Принимают ее по 20—30 капель 3 раза в день. Календула при сердечно-сосудистых заболеваниях. . При гипертонии, аритмии сердца, одышке рекомендуют курс лечения настойкой календулы (3 недели и больше). Настойку принимают по 20—30 капель 3 раза в день. При этом исчезают головные боли, улучшается сон, несколько снижается кровяное давление. Употребляют также и настой календулы (3 раза в день по 100 г). Замечено, что календула эффективно действует на ранних стадиях гипертонии, особенно во время климакса. Средство от рахита. . Детям при рахите дают пить вместо чая напар из цветков календулы. Для приготовления напара заливают 40 г цветков 1 л кипятка, настаивают в термосе в течение ночи и принимают по 200 г три раза в день. Календула и косметика. . Препараты календулы довольно широко применяются в косметологии. На основе экстракта растения выпускается крем «Календула», обладающий противовоспалительным и ранозаживляющим свойством. Этот крем полезен при уходе за кожей при жирной себорее, при порезах и трещинах кожи, ожогах Компрессы из настойки календулы применяются при жирной себорее и угревой сыпи (1 чайная ложка настойки на 100 г теплой кипяченой воды). Для лечения угревой сыпи применяют еще один способ. Заливают 2 столовые ложки цветков календулы 50 г спирта, добавляют 50 г воды и 30 г одеколона. Настаивают в темном месте 3 недели. Смазывают пораженные места 2 раза в день. Делают также компрессы, разбавив 1 столовую ложку настойки в 0,5 л воды. Компрессы накладывают на 10 минут, трижды меняя их за одну процедуру. Курс лечения — 25 процедур. В первую половину лечения процедуры делают ежедневно, во вторую — через день. При угревой сыпи полезно также делать примочки из смеси настойки календулы и меда. Для этого нужно развести в 200 г воды 1 чайную ложку настойки календулы и 1 чайную ложку жидкого меда. В этом растворе смачивать ватные тампоны и накладывать их на пораженные участки кожи на 20—30 минут. При этом полезно протирать лицо кусочком сырой тыквы и пить натощак морковный сок. При жирной себорее нужно втирать настойку календулы в кожу головы через день в течение месяца. Курс лечения можно повторить через 3—4 недели. При сухой себорее втирают в кожу головы масло из цветков календулы. Чтобы залечить рубцы и пятна, оставшиеся от прыщей, нужно 3—4 раза в день протирать пораженные участки настойкой календулы. В народной медицине применяется следующее средство для удаления веснушек на лице: их смазывают утром и вечером соком из листьев календулы, смешанным в равных частях с миндальным маслом, соком лимона и ягод смородины. Для смягчения кожи лица в нее втирают масло из свежих лепестков календулы. Для его приготовления заливают 4 столовые ложки лепестков 250 г подсолнечного масла, настаивают 4 недели в темном месте и переливают в темную посуду. Для ухода за жирной кожей применяют аптечную 50- процентную настойку календулы на спирту. Разводят 1 столовую ложку настойки в 100 г воды, смачивают раствором вату и тонким слоем накладывают его на лицо. Через 15—20 минут маску снимают, кожу присыпают пудрой. Можно также протирать жирную кожу лица свежим соком или водным настоем цветков календулы. При шершавой и покрасневшей коже рук нужно смешать 2 столовые ложки календулы и 100 г несоленого сливочного масла и смазывать кожу рук по направлению от кончиков пальцев до запястий. Полезно также к 1 чайной ложке этой смеси добавить 1 чайную ложку гусиного жира и перемешать все с 200 г горячего кипяченого молока. Немного остудить и смазывать многократно руки. Затем вымыть их теплой водой. Оставшееся масло можно подогреть и смазывать им ноги. Препараты из цветков календулы в смеси с другими растениями способствуют росту волос. В народной медицине Украины для укрепления волос рекомендовали применять отвар из равных частей сухой травы календулы, сухой травы ромашки и шишек хмеля. Смесь трав заваривали крутым кипятком из расчета 4—5 столовых ложек на 1 л воды, давали остыть, процеживали и мыли ею волосы не реже 1 раза в 10 дней. Чтобы волосы приобрели приятный запах, в отвар добавляли немного настоя полевой мяты. Внимание! . При аллергических заболеваниях (бронхиальная астма, крапивница и др.) препараты с календулой следует использовать осторожно, чтобы предотвратить возникновение отека Квинке. Календула в кулинарии. . Календула не только радует нас своим красивым видом и лечит, но еще и кормит. Как свежие, так и высушенные цветочные корзинки календулы — прекрасная заправка для супов и соусов, их можно добавлять в салаты и гарниры, для окраски и ароматизации сыров. РецептыСалат с цветками календулы. Ингредиенты: огурцы — 100 г; календула (цветочные корзинки) — 50 г; лук зеленый — 50 г; сметана — 2 столовые ложки; яйца — 1 шт., зелень укропа, соль по вкусу. Огурцы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Календулу и лук вымыть, мелко нарезать и перемешать с огур- цами. Вареное яйцо нарезать ломтиками, выложить их сверху на огурцы с календулой, посолить, полить сметаной и посыпать измельченным укропом.Салат картофельный с календулой. Ингредиенты: картофель вареный — 50 г; лук зеленый — 50 г; цветочные корзинки календулы — 15 шт.; салатная заправка — 100 г. Для заправки: (0,5 л): масло растительное — 350 г; уксус 9-процентный — 50 г; сахар — 20 г; перец молотый — 1 г; соль — 10 г. Приготовить салатную заправку, хорошо перемешав все компоненты. Картофель нарезать ломтиками, перемешать с измельченным луком и календулой и полить салатной заправкой. Оставшуюся заправку перелить в бутылку и хранить в холодильнике. Напиток из календулы. Ингредиенты: сушеные цветки календулы — 25 г; сок калины — 200 г; мед — 125 г; вода — 1,5 л. Календулу залить водой и варить 30 минут. Затем оставить в закрытой посуде на 12 часов, чтобы настоялась. Процедить через марлю, добавить сок калины и мед, размешать и разлить в бутылки. Хранить в прохладном месте. Календула маринованная. Ингредиенты: цветочные корзинки календулы— 1 кг; уксус 9-процентный — 150 г; соль — 40 г; перец — 2 г. Календулу отварить в уксусе с перцем 5 минут. Охладить, выложить в стеклянные банки и хранить в прохладном месте. Использовать для заправки вторых блюд. Календула соленая. Ингредиенты: цветочные корзинки календулы — 1 кг; вода — 0,5 л; соль — 60 г. Вскипятить воду, всыпать соль и варить календулу 5 минут. Охладить, выложить в стеклянные банки и хранить в прохладном месте. Использовать для заправки первых, блюд. Заправка для супа. Высушенные в помещении цветочные корзинки календулы досушить в духовом шкафу, измельчить в хлопчатобу- мажном мешочке и просеять. Хранить в закрытой банке в сухом месте. Использовать для заправки супов из расчета 1 чайная ложка заправки на 1 порцию супа. Содержание |
|
