|
 Содержание
РОЗМАРИН ЛЕКАРСТВЕННЫЙRosmarinus officinalis,
Розмарин — это низкорослый вечнозеленый кустарник семейства губоцветных, высотой до 2 м. У него мелкие (до 3 см), напоминающие хвою, ланцетные листья серо-зеленого цвета, сильно пахнущие при растирании. Цветки мелкие, изящные, бледно-лиловые или голубоватые, собраны в кистевидные соцветия. 
Родина розмарина — Средиземноморье. Он был известен
как пряное и лекарственное растение еще в глубокой древности.
Розмарин издавна занимает важное место как в европейских,
так и в африканских традициях, где имеет практически
одинаковую символику. В народном сознании он
был одновременно и священным, и магическим растением.
О нем сложено много легенд,
В афро-бразильской магии розмарин используют для изготовления
амулетов, для ритуальных омовений, омовения
бус. Он входит в большинствосоставов для очистительных
окуриваний. При сжигании листья розмарина распространяют
сладковатый чистый запах.
У древних греков розмарин был посвящен богине Афродите.
В средние века розмарином украшали дичь, которую
подавали во время пиршеств.
С этим растением было связано много поверий. Считалось,
что розмарин может избавить человека от дурных
снов, а, главное, сохранить ему молодость. В западной народной
символике розмарин означает верность в любви
и долгую память.
При дворе французских королей розмарин был в особом
почете. Королевы и фрейлины принимали ванны из розмариновой
воды, лечились с помощью этой воды.
Древним жителям Великобритании и Северной Европы
были недоступны такие смолы, как ладан и мирра, поэтому
они в целях окуривания сжигали те душистые травы, которые
росли в их краях, — розмарин, лаванду, тимьян. Таким
образом, многие кельтско-друидские рецепты благовоний
включают эти травы.
В некоторых районах Англии считают, что розмарин
зацветает в новогоднюю полночь по старому стилю, и это
доказательство священности, которую оно разделяет с глас-
тонберийским терновником. Англичане убеждены, что розмарин
растет хорошо только у праведниц или, по другой
традиции, у женщин, которые хорошо управляют не только
домом, но и своим мужем. Лучше всего он якобы расцветает
в пределах слышимости океанского прибоя, откуда, по преданию,
произошло и его название: «рос маринус» — «роса
моря».
Розмарин — символ верности в любви, а также доброй
памяти, поэтому его использовали как на свадьбах, так и на
похоронах.
В XVII веке невесты вплетали его цветы и листья в свои
свадебные венки, а его позолоченные ветви несли впереди
них в свадебной процессии подружки невесты и дружки
жениха. Прежде чем новобрачные на свадебном пиру выпивали
первую чашу, в вино обмакивали веточку розмарина на
счастье и долговечность их любви и союза.
На похоронах тоже вплоть до сравнительно недавних
времен на могилу приносили веточки розмарина. Когда гроб
опускали, их бросали на него в знак того, что покойный не
будет скоро забыт. Ветви розмарина зажигали на могилах
вместо ладана. Верили, что это средство обеспечит покойному
блаженство в мире ином.
Многочисленны и разнообразны магические и целебные
свойства розмарина. Тот, кто носил его на себе, обретал
защиту от злых духов, ведьм, колдунов и фей, от грома
и молнии, от разбойников и телесных повреждений. Розмарин
использовали в заклинаниях, направленных на успех
всяческих предприятий, для омоложения, в любовных гаданиях
и ворожбе.
Если девушка положит в Хэллоуин себе под подушку
веточку розмарина и серебряную монетку, ей приснится ее
будущий муж.
Любопытное старинное предание говорит, что если вора
удастся уговорить или хитростью заставить вымыть ноги
в винном уксусе, в котором была вымочена веточка розмарина,
то воровать у него больше не будет ни желания,
ни возможности, ни сил.
По вечерам розмарином (особенно в бедных семьях, где
не было денег на более дорогие средства) окуривали детей
для защиты их от порчи.
Чудесные свойства розмарина отразились и в христианских
легендах. По одному из преданий, Дева Мария, отдыхая
у розмаринового куста по пути в Египет, услышала голос
младенца Иисуса. Именно с тех пор, по поверью, цветки
розмарина приобрели небесно-голубой цвет и стали распускаться
на Пасху.
В настоящее время розмарин распространен в странах
Средиземноморья, его также выращивают в Англии, Франции,
Италии, Северной Америке. На территории бывшего
СССР его культивируют в Крыму, Закавказье и Средней
Азии. Это светолюбивое и теплолюбивое растение, хорошо
переносящее сухость почвы и воздуха. Существуют и дикорастущие
виды розмарина.
Розмарин можно выращивать как комнатное растение;
хорошо подходит он и для зимних садов. Ему необходимо
южное расположение. Это светолюбивое и теплолюбивое
растение. Зимой его нужно содержать при температуре не
выше 13° С. Чем ниже будет зимой температура в комнате,
где находится розмарин, тем обильнее он будет цвести. Он
хорошо переносит значительную сухость воздуха и почвы.
При чрезмерной поливке аромат растения ослабляется и оно
часто заболевает.
На лето розмарин рекомендуется выносить на свежий
воздух — в сад или на балкон. Вносить обратно в дом нужно
задолго до заморозков, так как из-за резких колебаний температуры
он может сбросить листья.
Розмарину требуется почва, состоящая из смеси дерновой,
листовой земли и песка (2:1:1). В почву можно прибавлять
небольшое количество извести.
Розмарин легко размножается семенами и полуодревесневшими
черенками. Очень хорошо переносит обрезку, и его
рыхлому раскидистому кусту можно придать хорошую плотную
форму. У взрослых растений стебли оголяются, поэтому
ранней весной крону нужно подрезать.
В листьях розмарина найдены алкалоиды (розмарицин),
дубильные вещества, смолы, горечи и т. д. В листьях и верхушечных
побегах содержится до 1,2% эфирного масла, обусловливающего
пряный вкус и специфический запах растения.
В состав этого масла входят пинен, борнеол, цинеол
и т.д. Эфирное масло розмарина используют в парфюмерии,
медицине, фармацевтической промышленности. Его получают
путем паровой перегонки.
В античные времена розмарин считался прежде всего
декоративным растением. Из него часто плели венки. Но
в травниках XVI века поясняется, что розмарину можно
найти значительно более важное применение, ибо он укрепляет
память, помогает сохранять молодость, защищает
от чумы и служит противоядием. В Португалии его носили
на голове для защиты от ведьм.
Спиртовая настойка розмарина с медом, носившая название
«вода королевы Венгрии», была исключительно популяр-
на в XVII веке среди знатных дам Европы, особенно во
Франции. Ее использовали как косметическое средство и для
растираний при ревматизме, для лечения нервных заболеваний
и прочих недугов.
В народной медицине разных стран розмарин принимали
в виде чая в качестве возбуждающего средства, при расстройстве
пищеварения, отсутствии аппетита, брюшном тифе,
при кашле. В виде лосьона его использовали для лечения
поверхностных ран и для уменьшения боли при суставном
ревматизме. Одним из популярнейших препаратов долгое
время была розмариновая вода (отгонялась со спиртом).
Кроме того, в древности розмарин использовали как средство
против моли.
И в настоящее время во многих странах он остается
в числе ведущих лекарственных растений. Настой листьев
розмарина успокаивающе действует на нервную систему
и возбуждает аппетит, а также обладает желчегонным и мочегонным
действием.
Розмарин при заболеваниях органов дыхания. В народной медицине настой листьев розмарина применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и при астме. Для приготовления настоя залейте 2 чайные ложки сухих листьев розмарина 200 г кипятка, дайте настояться при комнатной температуре в закрытой посуде до охлаждения и процедите. Принимайте по 50—70 г 3—4 раза в день. Этим же настоем полощут горло при воспалительных заболеваниях глотки и гортани. Стимулирующее и тонизирующее средство. Масло розмарина — эффективное стимулирующее средство. Оно используется при различных расстройствах нервной системы, в том числе при нарушениях чувствительности. Кроме того, оно укрепляет память и активизирует умственную деятельность, что отразилось в целом ряде старинных поверий: розмарин издавна использовался в составе магических снадобий, дарящих мудрость. В ряде стран среди студентов до сих пор принято носить с собой и нюхать цветы розмарина перед экзаменами. В качестве тонизирующего средства розмариновое масло можно применять как внутрь (по 1—3 капли), так и наружно в виде массажа, ингаляций, ванн. Средство от простуды и головной боли. Настой листьев розмарина (см. выше) в народной медицине рекомендуется как средство от простуды и головной боли. Вдыхание розмаринового масла также снимает головную боль. Розмарин при желудочно-кишечных заболеваниях. Розмарин применяют как средство, регулирующее функции желудочно- кишечного тракта. Народная медицина использует настой листьев розмарина при желудочных заболеваниях и метеоризме. Розмарин при сердечно-сосудистых заболеваниях. Настой листьев розмарина применяют при неврозах сердца, головокружении, упадке сил, ослаблении памяти. Клиническими экспериментами доказано, что этот настой усиливает сердечные сокращения, кратковременно повышает кровяное давление, обладает тонизирующим действием и положительно влияет (в смеси с лавандой) на больных, перенесших инсульт, так как улучшает мозговое кровообращение. Для приготовления настоя заливают 2 чайные ложки сухих листьев розмарина 200 г кипятка, настаивают до охлаждения в закрытой посуде и процеживают. Выпивают всю дозу за день в несколько приемов. Розмарин при кожных заболеваниях. Мази из настоев розмарина применяют для компрессов при плохо заживающих ранах и фурункулах. Розмарин при подагре, невритах и ревматизме. При подагре, невритах, невралгических болях, чаще простудного характера, применяют мази для втираний и ванны из настоев розмарина. Настойка розмарина — проверенное средство, которое наружно применяют при невритах, тромбофлебите, паротите, а также как ранозаживляющее. При приступах ревматизма больные места растирают раствором масла розмарина с 70-процентным спиртом (2:100). Розмарин для женщин. Настой листьев розмарина используется для лечения женских болезней (внутрь по 50—70 г 3—4 раза в день и в виде вагинальных спринцеваний), особенно при нарушении менструального цикла, нервных расстройств в климактерическом периоде. При приеме внутрь в тех же дозировках этот настой уменьшает токсикоз и раздражительность у беременных женщин. Розмарин и косметика. Розмарин входит в различные смеси трав для лечебно-косметических ванн, усиливающих кровообращение и разглаживающих морщины. Отвар травы розмарина — отличное средство для ухода за ногами. Если у вас появились отеки на щиколотках от усталости ног, заварите большую горсть травы розмарина в 1 л воды. Смочите отваром полотенце, оберните щиколотки и лягте, подложив под ступни подушку. Розмариновый отвар усиливает циркуляцию крови в ногах, и отеки быстро проходят. Масло розмарина укрепляет волосы, делает их гладкими и блестящими. Поэтому оно входит в состав ряда косметических средств для ухода за волосами. Розмарин в кулинарии. Свежие и сухие листья, цветки и молодые побеги розмарина имеют приятный вкус и аромат. Их используют в качестве специй к овощным, рыбным и мясным блюдам, грибам, капусте, а также для ароматизации хлебобулочных изделий, чая, маринадов, прохладительных и алкогольных напитков. Как пряность розмарин используют при обработке рыбы. Листья, цветки, молодые побеги, свежие или сушеные, употребляют как пряность для обработки рыбы, добавляют к овощнымсупам, салатам, жареному мясу и птице, грибам, капусте, маринадам. Содержание |
|
